転職サファリ おもしろコンテンツ ラーメン屋の店主の職歴が知りたい!意外な職種から転職していた!

ラーメン屋になる前は、意外なお仕事をしていた...!?

ラーメン屋の店主の職歴が知りたい!意外な職種から転職していた!

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おいしいラーメンには、
店主の経歴にヒミツがある?

突然ですが、ラーメンはお好きですか?
お気に入りのお店はありますか?

あったとして、そのラーメン店主が
ラーメン屋をはじめる前の経歴を
知ってますか?

ラーメンひと筋でやってきた人もいれば、
まったく違った業種から転職した人も
多くいるそうです。

ラーメンひと筋でやってきた人もいれば、
まったく違った業種から
転職した人も
多くいるそうです。

ここでふと疑問がわきました。
前職とラーメンの味はどこか
関係しているのではないか?

メニュー開発、調理スキル、
接客、お金の計算・・・
前職の経験が活きていること、
変わらないことはあるのか。

そんな検証をするため、意外な前職を持つ
ラーメン屋さんを
総力取材してきました。

  • 福岡

    01

    元競輪選手がつくるホワイトラーメン

    元競輪選手がつくるホワイトラーメン

    金田家 本店
    福岡県行橋市大橋1-4-3

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  • 福岡

    02

    元八百屋がつくる呼び戻しとんこつラーメン

    元八百屋がつくる呼び戻しとんこつラーメン

    呼び戻しとんこつ 光四郎
    福岡市南区大橋2-11-14

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  • 福岡

    03

    元ロボット開発者がつくる進化し続けるラーメン

    元ロボット開発者がつくる進化し続けるラーメン

    ラーメン 無法松
    福岡県北九州市小倉北区神岳2-10-24

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  • 東京

    04

    元サーフボードクラフトマンがつくる白トリュフ塩ラーメン

    元サーフボードクラフトマンがつくる白トリュフ塩ラーメン

    ブンブンブラウカフェウィズビーハイブ
    東京都品川区旗の台3-12-3 J-BOXビル2F

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  • 大阪

    05

    元アパレル店員がつくる濃厚つけ麺

    元アパレル店員がつくる濃厚つけ麺

    いかれたNOODLE Fishtons
    大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル1F

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